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奢华低调的泰式咖喱
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2014/10/15 15:50:17
螃蟹逐渐肥美起来,所以,家里吃螃蟹的次数也多了起来。搭配椰浆和牛奶,突出咖喱香浓的同时,又令咖喱汁显得柔和~
肉蟹2只、油咖喱50g、鸡蛋1只、洋葱、青椒、红尖椒、香葱、椰浆、鱼露、牛奶、辣椒油、牛油、盐、淀粉
步骤
1.辣椒、洋葱切片,葱切成段。
2.螃蟹去壳,一分为四。
3.在螃蟹表面撒点盐,拌匀,然后洒上淀粉兜匀。
4.锅里加油烧热,将螃蟹下锅炸2分钟。
5.牛油下锅烧融,下姜,蒜,洋葱,葱段炒香。
6.加入油咖喱、炸好的螃蟹一起煸炒。
7.加入椰浆、牛奶、鱼露稍煮一会儿。
8.起锅前,加入青椒,红尖椒,辣椒油翻炒半分钟。
9.再打一个鸡
蛋下锅炒匀就行了。
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