时下，现代生活节奏逐步加快，不少年轻人早餐敷衍了事，中餐更是快速解决，而更多的把一天吃饭的重点放在了晚餐，其实这是极其不符合中医养生之道，也是违背了科学合理饮食规律的。时而久之，就会各种疾病缠身。
夜晚，是人体休息的时间，体内各种脏器活动降到最低限度，能量消耗极底。如果晚餐吃得过好、过饱，不仅影响睡眠，多余的营养物质也会消耗不了，从而导致肥胖，引发许多疾病。所以晚餐要讲究几个原则：
晚餐要少吃，睡眠香甜。相比早餐和午餐，晚餐要吃的少。晚餐摄入大量的能量，会引起血胆固醇、血液中糖、氨基酸和脂肪酸的浓度升高，长此以往，就会诱发动脉硬化、糖尿病和心脑血管等疾病；此外，晚餐后人们的活动量往往较小，能量消耗少，过多的晚餐会使胃膨胀，对周围器官造成压迫，引起大脑活跃，诱发失眠。所以，晚餐不仅要少吃，而且在主食的选择上应该尽量偏向于利于消化和营养保持良好的粗粮类。
晚餐要早吃，远离结石。通常，餐后4小时是人体排钙高峰期，若晚餐安排在8、9点之后，一旦人体入睡，不能及时排除尿液中的钙，容易沉积下来形成小晶体，久而久之，会逐渐扩大形成结石。因此，晚餐的时间最好安排在晚上6点左右，杜绝夜宵，饮水除外。晚餐后可以适当散步，避免及早就寝，将会对食物的消化和吸收非常有利。
晚餐要素吃，远离疾病。大量的临床医学研究证实，晚餐经常进食荤食的人比经常进食素食的人血脂一般要高3～4倍，这是因为荤食中蛋白质过多，人体吸收不了就会滞留于肠道中，致使血脂升高，而且会变质，产生氨、硫化氨等有毒物质，刺激肠壁诱发癌症。所以，晚餐要素吃，宜清淡，以富含碳水化合物的食物为主，尤其应多摄入一些新鲜蔬菜，尽量减少过多的蛋白质、脂肪类食物的摄入。
晚餐要查漏补缺，均衡营养。晚餐同样需要引起足够重视，但不应该是营养过剩的大鱼大肉。晚餐是你一天摄入营养物质查漏补缺最好的时间，你可以在这时候补充一些早餐、午餐没有涉及的营养，使一天的营养摄入保持均衡。所以，晚餐应该保持至少两种以上的蔬菜，最好配上一份水果，适当吃些粗粮，既增加维生素又可以提供纤维。