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萝卜小人参
点击数:3396 | 【】【】【2014/11/3 15:10:39

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俗话说“十月萝卜小人参”,说明冬天是吃萝卜的最佳季节。萝卜,又叫“莱菔”,我们这里主要说的是白萝卜(其他还有的红萝卜、胡萝卜等等,会放在以后的栏目中讨论)。萝卜所含营养十分丰富,含有多种维生素、矿物质,其中维生素C的含量比梨和苹果高出近10倍。
       中医认为,萝卜性平,味辛、甘,入脾、胃经,具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效,主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。萝卜也是我们做菜时的常用配菜,尤其是做烧菜和蒸菜的时候,加入萝卜更能使味道更加香美。
       萝卜一般适合于用来烧、拌、做汤,也可作配料和点缀。另外,萝卜种类繁多,生吃以汁多辣味少者为好,也可以用红萝卜替代,平时不爱吃凉性食物者以熟食萝卜为好。萝卜除可生食,炒食外,还可做药膳,煮食,或煎汤、捣汁饮,或外敷患处,用法很多,随自己需要而定。
       最后要注意,白萝卜主泻,胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和,以利于营养吸收。
温馨提示:
       1、胡白萝卜忌同吃
       2、 萝卜桔子忌同食
       3、吃了萝卜别再吃柿子
       4、萝卜忌与木耳同吃
       5、 炒胡萝卜忌放醋
       6、 胡萝卜最好不要生吃
       萝卜虽好,可是一些食用禁忌不要犯哦~不该和萝卜搭配的食物,朋友们一定要熟记于心,这样才能保护自己和家人的健康!

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