在忽冷忽热的12月，很容易给病菌有机可乘，这时要适量补充维生素C，好增强免疫能力。番茄丝瓜炒嫩虾这道菜中，番茄与丝瓜都含有大量的维生素C，增强抵抗力还能美容美肤;再加上爽口鲜甜的虾，很是开胃下饭呢!
烹制材料
材料：丝瓜(1根)、虾(半斤)、番茄、(2个)、姜(适量)
调料：花生油、鸡粉、糖、盐(各适量)
洗净丝瓜，削掉丝瓜皮，切成段状。
虾洗干净，剥掉外壳;番茄切成片状。
烧热半锅水，水沸后放入丝瓜，灼至五成熟，捞起滤干水分。
烧热油锅，爆香姜葱后，放入虾仁滑炒，家鸡粉调味。
放入丝瓜，炒至断青，放入鸡粉以及少许糖调味，即可起锅。